막썰어 담아도 끝내주는맛 아삭아삭 섞박지

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민쿡스

막썰어 담아도 끝내주는맛 아삭아삭 섞박지

무가 아삭아삭 달콤하니 너무 맛있는 섞박지입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
애기배추
1/2통 구매
굵은 소금
약간 구매
대파
2뿌리 구매
쪽파
2줌 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
1/2컵 구매
물
1/4컵 구매
다진 생강
1큰술 구매
새우젓
1.5큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무우는 나박하게 썬다고해서, 3X4cm로 썰어 굵은소 금을 뿌리고 섞어 물을 살짝뿌려 30~40분정도 절여줍니다.

속배추도 무우와 같은크기로 썰어 무우보디는 소금을 조금 덜 뿌려 같은 방법으로 절여줍니다. 무와배추가 절여지면 깨끗히 헹궈 물기를 빼줍니다.

절여지는 동안 양념재료를 모두섞어 줍니다.

양념재료롸 파를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 아래에서 위로 퍼올리듯이 비비지말고 버무려 주세요.

섞박지 관련 상품

등록일 : 2010-04-05 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

동남아노숙자 2017-01-16 12:53:00

드디어 따라 만들었어요. 만들기도 쉽고 맛도 좋아요. 특히 막 만들자마자 맛있는 겉절이 맛이 뙇!!! 완전 강추합니다^^ 익은 맛도 기대됩니다. 개인적으론 싱겁게 먹는편이라 멸치젓갈 양 살짝 줄이고 설탕도 살짝 줄였어요.

변정미 2017-10-01 22:19:53

밀가루풀이랑.배즙야칸추가하고.매콤하게했는데 정말맛있네요. 대성공.감사해요.

댓글 10

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