충무김밥

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민쿡스

충무김밥

집에서 만들어 먹는 충무김밥입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무우
150g 구매
미나리
5줄기 구매
실파
5줄기 구매
김
5장 구매
밥
2공기 구매

[김 양념]

식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
조금 구매
참기름
조금 구매
검은깨
조금 구매

[무 절임 양념]

물
1/2컵 구매
설탕
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
소금
1큰술 구매

[양념재료]

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 김 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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무우는 적당한크기로 썰어 무우절임재료를넣고 1시간정도 절임니다.

절인무우는 키친타월에눌러 물기를 꼭 짜줍니다.

오징어는 적당한길이로 잘라줍니다...저는 꼬리와다리부분만 사용했어요. 끓는물에 데쳐 물기를 빼줍니다. 몸통은 파채칼로 손질하면 모양도 예뿌고 편하답니다.

오징어 손질법 레시피

양념재료를 미리 준비해둡니다.

초절임한 무우와오징어 ,실파에 양념재료를 넣고 살살 버무려줍니다.

김은 참기름과식용유를 섞어 골고루발라준후, 석쇠를 이용해 구워줍니다.

밥에 참기름, 서금, 참기름, 통깨를넣고 버무려준후, 구운김에 2/3까지펴발라준후 돌돌~~ 말아줍니다.

아삭하게 버무린무우와오징어무침을 올리고, 김밥을 차례로 놓아주고, 검은깨를 뿌려 접시에 냅니다.

충무김밥 관련 상품

등록일 : 2010-04-01 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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