키조개 칠리치즈 구이와 가리비 갈릭버터 구이

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센

키조개 칠리치즈 구이와 가리비 갈릭버터 구이

부드러운 키조개 칠리치즈 구이와 가리비 갈릭버터 구이입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

키조개
2마리 구매
가리비
10마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3~4개 구매
대파
1줄기 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
모짜렐라치즈
200g 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
미림
3큰술 구매
매실청
1작은술 구매
후추가루
1작은술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

[갈릭버터]

가염버터
5큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
파슬리
1큰술 구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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가리비는 소금물에 담가 1~2시간 정도 해감시켜 준비 합니다. 키조개는 한쪽 껍질을 제거하고 내장을 제거하고 손질해 줍니다. 해감한 가리비는 요리용 솔로 표면의 이물질을 깨끗하게 벗겨내고 껍질 한쪽면을 뜯어 냅니다. 양파와 청양고추, 대파는 잘게 다져서 준비 합니다.

가리비 손질법 레시피

양파, 청양고추, 대파, 다진마늘, 양념장,고추장을 넣고 버무려 줍니다. 내장을 제거한 키조개는 적당한 크기로 잘라 양념에 버무려 줍니다. 양념한 키조개는 키조개 껍질에 올려 모짜렐라 치즈를 위에 올려 줍니다.

손질한 가리비 위에 갈릭버터를 올려 주고 그위에 모짜렐라치즈를 올려 줍니다. 200도로 예열한 오븐에 15~20분 정도 구워 줍니다.

조개구이 관련 상품

등록일 : 2010-03-11 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 1

천상의인연 2020-08-24 16:50:32

덕분에 맛나다구 칭찬받았읍니다.감사합니다.^^

댓글 7

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