돼지고기 카레볶음

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시연맘

돼지고기 카레볶음

고추장 양념은 이제 그만! 좀더 색다른 돼지고기 볶음을 즐기실려면 돼기고기 카레볶음을 만들어 보세요!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목살
구매

[양념]

양파
1/4개 구매
배
1조각 구매
카레
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
생강
1톨 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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목살을 준비해 주세요. 비계부분은 잘라내시고요.

양파 1/4개와 배 한조각을 강판에 갈아 준비해 주세요. 배가 없으시면 생략하셔도 되요.

목살과 양파,배 갈은것과 카레(약간매운맛) 2큰술, 설탕 1작은술을 넣어주세요. 조물조물한뒤 15분정도 재어두세요. 카레가루는 기호에 맞게 매운걸 좋아하시면 매운맛으로 매운걸 잘 못드시면 순한맛으로 넣어주세요.

생강 한톨을 얇게 편으로 썬뒤 기름을 두룬 후라이팬에 넣고 1분간 약한불에서 볶아 생강향을 우려낸후 꺼내주세요. 돼지고기+카레+생강 약이되는 음식궁합이랍니다. 찬 성질의 돼지고기와 따듯한 성질의 카레 강황과 생강의 궁합이 소화력이 약하고 기가 잘 막히는 사람에게 좋다고 하네요.

후라이팬에 잘 재어진 목살을 넣고 볶아주세요. 센불에서 볶으면 양념이 탈수 있으니 약한불에서 볶아주세요.

깨 솔솔 뿌려서 마무리!! 맛있는 돼지고기 카레볶음이 완성 되었어요!!

돼지고기카레볶음 관련 상품

등록일 : 2010-03-11 수정일 : 2015-08-25

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http://blog.naver.com/tuddl22

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