순두부 찌개

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야야코시

순두부 찌개

재료도 너무 간단한 실패 없는 순두부 찌개랍니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 한줌
50g 구매
쪽파
1줌 구매
다진마늘
1티스푼 구매
순두부
1모 구매
생계란
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 송송 썰어주시구요.

소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬에 소고기, 참기름, 고추가루, 간장 1티스푼, 소금, 후추를 넣고 달달 볶아주세요. 고추기름이 생기는게 보이시죠? 이 작업이 제일 중요하답니다.

한국순두부는 수분이 많으므로 육수없이 순두부그대로 넣으셔도 국물이 짜작하게 생겨요. 뚝배기에 순두부를 넣고

볶은 소고기를 넣고 끓이시기만 하면되는데. 이작업에서 간을 살짝 보시고 소금을 간조절을 해주셔요. 보글보글 다 끓여지면 생계란을 가운데 하나 넣고 쪽파를 팍팍 뿌려서 뜨거운채로 상위로 올려주세요. 먹다보면 생계란이 반숙이 되어 고소하답니다. 매운기운도 좀 가라앉혀주고요.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2010-02-27 수정일 : 2024-03-01

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댓글 23

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