촉촉한 카스테라

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,759

상품목록

작은바의주인

촉촉한 카스테라

우유가 생각나는 촉촉한 카스테라 만들기입니다.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중력분
85g 구매
달걀
3개 구매

[양념]

설탕
110g 구매
꿀
2Ts 구매
우유
2Ts 구매

[도구]

은박 머핀컵
1개분 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란(3개)는 볼에 준비해주세요~ 계란을 멍울을 잘 풀어주시고 설탕(110g)을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을때까지 저어주셔야 촉촉한 카스테라가 된답니다. 설탕이 잘 녹지않으면 볼을 중탕으로해서 설탕이 녹을때까지 저어줍니다. 이때 계란이 익지 않도록 조심하시구요.

설탕이 다 녹았으면 이제 핸드믹서를 가지고 연한 크림색이 나올때까지 거품을 내어줍니다. 계란이 약 2.5~3배로 부풀고 연한 크림색이 나오면

꿀(2Ts)과 우유(2Ts)를 넣어 다시 핸드믹서로 잘 섞어줍니다.

이제 반죽이 다 섞였네요~

그러면 체친 중력분(85g)을 넣고 골고루 섞어줍니다. 이때 마구마구 섞지 않도록 주의- 케이크만들때 머랭을 섞는식으로다가 거품이 꺼지지 않게, 밀가루를 치대지 않게 조심조심 섞어주세요. 막 섞으면 나중에 촉촉하지 않고 쫀득한 카스테라를 만나시게 됩니다. 겉부분을 원형으로 빙빙 돌리는 식으로 조심조심 섞어주세요.

가루가 다 섞였네요. 그러면 이제 틀에 유산지를 재단해 담고 담아주면 됩니다.

유산지를 잘 재단해 틀에 넣고 반죽을 부어줍니다. 이렇게 예열된 180도의 오븐에서 20분, 온도를 160도로 내려서 20분간 총 40분 구워줍니다.

카스테라가 다 구워지면 틀채로 꺼내 잠깐 식히시고 녹은버터를 윗면에 발라주시고 틀에서 분리해 꺼꾸로 놓고 완전히 식혀줍니다.

은박컵에 담긴 카스테라는 바로 퍼먹어보았답니다. 살짝 사진이 흔들렸지만 촉촉한 카스테라, 먹어보았더니 정말 우유 생각나는 그런 맛이랍니다. 설탕을 정량다 넣었더니 살짝 달기도 했지만~ 촉촉하니 맛있었어요.

: 가루류는 체쳐서 준비해주세요.
단게 싫으시면 설탕량을 조절해주세요.
오븐마다 온도가 다르니 굽는 시간을 조절해주시거나 호일을 덮어주세요.

카스테라 관련 상품

등록일 : 2010-02-17 수정일 : 2015-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

작은바의주인

http://rlatndnf.blog.me

sns

댓글 5

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(52)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(52)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(29)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(73)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(58)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(25)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(20)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(72)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.