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빵스타일
홈베이킹의 묘미, 손반죽으로 만드는 발효빵, 요구르트 통밀빵 만들기에요
발효빵, 요구르트 통밀빵이에요. 통밀은 밀의 표피, 배아 배유의 전부를 가루로 만든 것으로, 배유만을 이용한 밀가루와 비교해 영양가가 높고 박력분과 비교해 3배 정도의 식물섬유나 철분이 함유 되어 있어요. 비타민 B1의 함유량도 높아 건강을 위한 식품에 많이 사용 되고 있지요.
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