모닝빵과 달달한 고구마 스프

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김수아

모닝빵과 달달한 고구마 스프

추운아침 따뜻한 고구마 스프에 모닝빵 !! 영양도 듬뿍 들어있고 깔끔하면서 달콤한 고구마 스프 때문에 마음까지 훈훈해 지는 기분이에요. 달달해서 아이들도 좋아 할꺼 같아요.

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[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

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고구마2개를 껍질을 벗겨 냄비에 쪄줍니다.

양파를 1/4을 다져 냄비에 버터와 함께 볶아 줍니다.

찐 고구마를 적당히 잘라 우유 150ml 를 같이 넣어 믹서기에 갈아줍니다. (양파도 포함)

믹서기에 간 고구마를 냄비에 넣어 남은 우유를 더 넣고 한번 끊여 줍니다 .

그릇에 고구마 스프를 넣고 슬라이드 아몬드를 올려줍니다.

: 전 고구마 스프를 할때 양파를 원래 넣치 않는데, 다른 레시피를 보니 양파가 들어가 있더라고요. 그래서 양파를 넣었는데 양파향이 좀 강해서 고구마 맛이 약하게 나더라고요. 근데 버터로 양파를 해서 그런지 더 고소한 맛은 나는거 같더라고요. (고구마의 풍부한 맛을 느끼고 싶으신 분들은 양파를 과감히 빼셔도 될뜻해요. 고구마를 냄비에 데우기 전에 버터만 살짝 녹여준 뒤, 고구마를 넣으면 더 맛이 풍부해 집니다.) - 고구마를 믹서에 갈고 나서 냄비에 넣을때 채로 한번 걸러 주면 더욱더 부드러워 집니다.

고구마스프 관련 상품

등록일 : 2010-02-16 수정일 : 2016-08-12

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댓글 4

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