따뜻한 버섯덮밥

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김수아

따뜻한 버섯덮밥

오늘은 따뜻하게 버섯 덮밥 으로 했어요. 한바구니에 천원 하는 버섯을 냉큼 사서 파프리카와 양파, 당근을 넣어 중화풍으로 만든 버섯 덮밥 ... 계란을 넣어 좀 다른 버섯 덮밥을 하려다가 중화풍으로 했는데 요거요거 맛있구나!! 고추 기름으로 볶아 주어서 그런지 매콤하면서도 깔끔해서 너무나 좋다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버섯은 씻어 먹기 좋게 손으로 잘라 둔다.

양파와 파프리카 당근은 채를 썰어둔다.

멸치와 다시마를 끊여 육수를 만든다.

버섯과 야채를 고추기름을 약간 넣고 함께 볶아 준다.

볶은 야채 위에 육수를 1컵 부어준다. 굴소스도 1스푼 넣어준다.

끊으면 녹말물을 부어 저어준다. 소금과 후추로 간을 하여 마무리 한다.

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등록일 : 2010-02-05 수정일 : 2016-08-12

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댓글 7

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