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까망이

베이컨 김치 볶음밥

이것저것 귀찮을때 후다닥 해먹을수 있는 메뉴 중의 하나가 볶음밥이지요~ 냉장고의 짜투리 야채들을 처리할수 있는 야채 볶음밥도 맛있구요~ 새우랑 이것저것 해산물을 넣어 만든 새우 볶음밥도~ 오늘은 간단하게 신김치와 베이컨을 넣고 베이컨 김치 볶음밥을 만들어보았어요.
1인분 15분 이내 아무나
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살짝 달군 팬에 적당한 크기로 자른 베이컨을 넣고 노릇노릇하게 구워주세요.
구운 베이컨은 키친 타올에 올려서 기름기를 제거해줍니다.
송송 썬 신김치를 베이컨을 볶았던 팬에 그대로 넣고 휘리릭 볶아줍니다. 김치 볶음밥에는 어느정도 김치가 셔야 맛있지만, 지나치면 좋지 않지요~ 너무 신김치일 경우 설탕을 아주 살짝씩 넣어보세요. 조금은 그 맛이 중화가 된답니다.
전자레인지에 작업하기 좋을 정도로 따뜻하게 데운 식은밥을 넣고김치와 잘 어울리게 휘리릭 볶아주세요.

전자레인지

김치 국물도 소량 추가해서 간을 맞추어주고, 소금,후추로 모자란 간을 맞추어주세요.
다 볶아진 김치 볶음밥에 기름기를 빼둔 베이컨을 넣고, 재료가 잘 어우러지게 휘리릭 볶아주세요.
접시에 베이컨 김치 볶음밥을 이쁘게 담고, 송송 썬 파를 올려주시면 되지요~ 불에서 내리기 전에 파를 넣고 휘리릭 볶아내려도 되요~ 저는 향긋한 파향이 좋아 이렇게 볶음밥 위에 올려주었어요. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 계란 후라이도 올려주었어요.
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등록일 : 2010-01-26 수정일 : 2015-09-02

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