동글이 떡갈비

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날개달고

동글이 떡갈비

부드러운 식감과 고기의 육즙이 살아있는 달콤 짭쪼름한 떡갈비입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매

[고기양념]

간장
5큰술 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
조미술
4큰술 구매
배즙
4큰술 구매
다진마늘
2.5큰술 구매
다진파
5큰술 구매
빵가루
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
적당량 구매

[코팅양념]

간장
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
조미술
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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소고기에 갖은 양념을 몽땅 넣고 신나게 주물러 주세요.떡갈비를 맛있게 드시려면 요 단계에서 열심히 치대서 끈기있게 만들어줘야 한답니다.전 30분가량 주물러줬어요.

프라이팬에 구워도 되지만 오븐에 구우면 더 맛있어요.모양은 각자 취향에 맞게 하시면 되구요, 전 한입에 쏙 들어가게 동글동글 만들었답니다.오븐트레이에 오일 바르지않아도 구워지면서 기름이 충분히 나와서 눌러붙진 않을 것 같네요.

모양잡아놓은후 코팅양념을 솔로 살짝씩 발라준후에 200도 오븐에 넣어 20분~25분 정도 구워줍니다.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2010-01-20 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://pink9825.blog.me/

sns

요리 후기 3

다영 :)♡ 2019-09-07 20:59:45

굳굳. 오븐에 구우니 육즙이~~! 소고기로만 해도 이렇게 촉촉하게 먹을수있네요^^

그루누이 2022-10-19 08:21:06

넉셔리하게 계란하나 푸지게 올려서 맛잇게 먹고 출근합니다 감사합니다

ㄴㄴㄴㅋㄴ 2017-06-12 01:18:44

진짜 맛있었어요~ 감사합니다

댓글 3

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