엽기발랄한 맛 번데기덮밥

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엽기발랄한 맛 번데기덮밥

보기에는 안좋지만 고소하고 영양 듬뿍 번데기덮밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
번데기
1캔 구매
죽순
50g 구매
피망
1/2개 구매
붉은 피망
1/2개 구매
다진 마늘
1작은술 구매
혼다시
1작은술 구매
맛국물(다시마육수)
1/2컵 구매
소금
조금 구매
참기름
조금 구매
녹말물
1/2컵 구매

[번데기 양념]

굴소스
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 청양고추
1작은술 구매
후추
조금 구매
참기름
조금 구매
고춧가루
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매

[채소볶음]

다진 마늘
1작은술 구매
혼다시
1작은술 구매
소금
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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캔속의 번데기는 채에 걸러 국물을 버리고 팬에서 분량의 양념을 넣고 볶아줍니다.

양념으로 볶은 번데기에 고추가루 1큰술. 요리당 1큰술을 넣고 다시 볶아서 마무리하면 번데기볶음이 완성되는데요.

캔속에 있는 죽순은 잘게 썰어서 준비했구요. 깻잎과 청,적피망을 썰어서 팬에 넣은 다음 양념을 합니다. 다진 마늘 1작은술, 혼다시 1작은술, 소금 조금 넣은 다음 참기름 살짝 뿌려서 볶아줍니다. (마늘을 먼저 볶아 마늘향을 내어도 괜찮습니다.)

전분가루를 준비하셔서 끓는 야채볶음에 넣어서 걸죽하게 조리를 하면 야채볶음도 완성이 됩니다.

밥은 초밥틀에서 모양을 내어 예쁘게 그릇에 담고 중앙에 번데기를 담습니다. 가운데 위치한 번데기가 보이지 않도록 야채볶음으로 잘 덮어줍니다.

번데기덮밥 관련 상품

등록일 : 2010-01-18 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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