고명 얹은 고기칼국수 만들기

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요술쟁이

고명 얹은 고기칼국수 만들기

내맘대로 만드는 진하고 담백한 고명 얹은 고기칼국수를 소개합니다!

2인분 90분 이내 초급

[재료]: 한우국거리용, 대파, 칼국수면, 양파, 대파, 당근, 소고기, 검은깨

[양념]: 간장, 후춧가루, 다진마늘, 올리고당, 국간장, 통후추, 청주

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핏물을 뺀 한우국거리를 준비하고 냄비에 담아줍니다 여기에 대파와 통후추, 청주를 넣고 물을 넉넉히 부은 후 끓여줍니다 끓으면 중불로 낮추어 약 1시간 정도 익혀줍니다

익은 고기는 채망에 건지고 국물은 걸러서 준비한다 한김 식힌 고기는 손으로 잘게 찢어준다 손으로 찢은 고기는 다시 국물에 넣어서 한소끔 끓인다

대파, 양파, 당근은 손질후 채썰어준다 후라이팬에 모두 담고 들기름을 두르고 후춧가루 다진마늘을 넣어 고루 볶아준다

당근 손질법 레시피

볶는 야채에 고기를 채로 건져서 같이 넣어 볶아준다 여기에 간장, 올리고당을 넣어 고루 볶아준다

국물에 칼국수면을 넣어 익혀준다

고기칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-01-15 수정일 : 2016-01-28

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요리 후기 1

73sym 2017-06-08 11:57:21

맛있어용

댓글 6

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