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재료 : 닭 3마리/한약재(엄나무/오가피/황기/대추 등)/
통마늘 2천원정도/통감자 5개/대파3뿌리/대추 약 15개정도
(울집이 6식구라 양이 많아여...^^)
한약재는 찬물에 헹구어 씻어줍니다..
통마늘은 꼭지??를 제거하고 씻어줍니다..
감자는 껍질만 깐후 큰것은 반 갈라서 찬물에 담가둡니다..
대파는 먹기좋게 반갈라서 길쭉하게 썰어줍니다..
대추도 깨끗하게 씻어줍니다..
1...한약재를 찬물에 넣고 2~30분간 끓여줍니다
2...한약재를 끓인물에~~
3...닭& 통마늘을 넣고 끓여줍니다
4...어느정도 끓어오르면~~
(저는 이때 감자&대파를 다듬어 주었지여~^^)
5...떠오른 기름기를 국자를 살작 대어 거두어줍니다
요렇게 말이지여~~
6...감자 & 대파 & 대추를 넣고 끓여줍니다
7...중간에 한 두번 더 기름기를 제거해주세여~~
8...요렇게 완성!!
약 1시간 30분가량 끓인것 같네여~^^
요렇게 큰접시에 담아서리...
살발려서 소금장에 콕 찍어 먹으니 쫄깃졸깃~~^^
요렇게 진한 육수엔 밥 말아서 냠냠!!
육수 먹기전에도 기름기 제거해주면 좋아여~~^0^
요렇게~~아주 맛있게 먹었슴따...
나머지 식구들도 몸보신 지대루 했네여~^0^
등록일 : 2010-01-14 수정일 : 2010-01-14
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