까르보나라 스파게티

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뽕뽕이

까르보나라 스파게티

크림 스파게티가 느끼해서 못드시는 분들이 계시는데, 그런 분들을 위해 청양고추를 넣어 고소한 크림 소스는 살리면서 깔끔하게 드실수 있게 만들었답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1수저 구매
후추
0.2수저 구매
생크림
250ml 구매

[면 삶을때]

구매
소금
1수저 구매
우유
200ml 구매
올리브유
1수저 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 브로콜리 손질법

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▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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채소류는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요

스파게티 면은 냄비에 물을 넉넉히 담아 소금 1수저, 올리브유 1수저 를 넣어 물이 팔팔 끓으면 스파게티 면을 넣어 8~10분 삶아주세요

팬에 베이컨을 먼저 볶은 뒤 베이컨에서 나온 기름을 사용해서 다진 마늘을 넣어 볶아주세요 기름이 적다면 올리브유나 포도씨유를 조금 더 넣어 볶아주시면 됩니다.

마늘이 볶아졌으면 나머지 채소류를 모두 넣어 볶은뒤, 양파가 투명해 지려고 하면 생크림, 우유, 후추, 다진 청양고추를 넣어 끓여주세요

3분 정도 끓여준 소스에 계란 노른자 하나 똑 떨어트려주고 젓가락으로 재빠르게 휘저어 주세요

까르보나라스파게티 관련 상품

등록일 : 2009-12-24 수정일 : 2015-07-31

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http://www.cooks.or.kr/

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