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김선희

얼렁뚱땅 맛있는 깍두기 만들기

맛있는 무를 이용해 맛있는 깍두기를 만들어 보았습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
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깨끗하게 씻은 무는 위와같이 적당한 크기로 잘라 소금 한줌을 뿌려놓습니다.
그리고 홍고추 5, 찹쌀풀 2/3컵, 생강 한쪽, 통마늘 10, 멸치액젓 3, 새우젓 2, 설탕(뉴슈가)조금을 넣고 믹서기에 갈았네요.
아까 소금을 뿌려두었던 깍두기는 1시간정도 지나면 한번 물에 헹궈 체에 받쳐놓습니다.
일단 무 넣고 대파썰은거 넣고 고춧가루 1/2컵을 넣고 버무려 놓습니다. 그럼 무가 빨갛게 색이 더 예쁘게 물드는거 같더라구요.
그리고 아까 믹서기에 갈아놓은 분량의 양념장을 넣어 골고루 잘 섞어주세요.
그리고 김치통에 넣어 보관하면 완성~!!

등록일 : 2009-11-13 수정일 : 2015-08-31

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