Name: 오븐으로 구운 더덕구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕; 다진실파; 참기름 3큰술; 간장 1큰술; 고추장; 간장; 올리고당; 다진마늘; 참기름; 통깨; 다진실파

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유자차

오븐으로 구운 더덕구이

가을 제철 더덕을 구워 먹으면 밥도둑이 따로 없잖아요~ 더덕 특유의 쌉쌀한 맛에 참기름의 고소한 맛, 고추장의 매콤한 맛이 더해져 밥 반찬으로 좋은 요리랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
구매
송송썬실파
구매

[유장]

참기름
3큰술 구매
간장
1큰술 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

더덕은 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거해 옆으로 도톰하게 썰어 주세요. 그런 후 방망이로 두두려 펴 주세요.

찬물에 담궈 준 후 준비된 유장을 골고루 발라 주세요.

고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 다진 실파를 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 한번 구워진 더덕에 양념장을 충분히 발라 주세요.

오븐에 올려 15분정도 구워 줍니다.

오븐

: 더덕은 과거 호흡기계통 질환의 약재로 많이 이용됐으며, 핏 속의 콜레스테롤과 지질의 함량을 줄이고 혈압을 낮추어 주는 작용이 있어 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 된다고 해요.

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등록일 : 2009-11-08 수정일 : 2020-09-22

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