생굴무침

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생굴무침

바다 내음 가득한 생굴을 이용하여 매콤한 맛으로 식탁에 올린다면 깊어가는 가을의 오후가 바다의 향기로 가득해진답니다. 굴을 배와 밤..미나리를 첨가하여 무침을 했습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
밤
3톨 구매
배
1/2개 구매
미나리
50g 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
생강즙(생강분말)
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매
멸치 액젓
1/2큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 배 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미나리는 줄기만 다듬어서 3~4cm 길이로 자릅니다. 밤은 껍질을 벗겨내고 채를 썰어 놓습니다. 배 역시 껍질을 벗기고 채를 썰어 준비합니다.

생굴은 채에 담아 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 놓습니다.

양념장을 준비합니다. 분량의 재료들로 양념장을 만듭니다.

그릇에 준비된 재료들을 모두 담고 무침 양념으로 가볍게 버무립니다.

생굴무침 관련 상품

등록일 : 2009-11-05 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

sns

요리 후기 1

영미씨 (Kim) 2019-10-30 01:00:05

ㅋㅋ 첨 해봤으요

댓글 9

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