Name: 단호박초코칩머핀
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 140g; 호박씨 1/2컵; 버터 80g; 설탕 60g; 달걀노른자 1개; 달걀 1개; 우유 55g; 베이킹파우더 3g; 단호박가루 1/2컵; 오렌지필 2큰술; 초코칩 1/2컵; 꿀 1+1/2큰술; 럼주 1작은술

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민쿡스

단호박초코칩머핀

노랑 단호박색이 너무 예쁜 머핀이예요~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
140g 구매
호박씨
1/2컵 구매
버터
80g 구매
설탕
60g 구매
달걀노른자
1개 구매
달걀
1개 구매
우유
55g 구매
베이킹파우더
3g 구매
단호박가루
1/2컵 구매
오렌지필
2큰술 구매
초코칩
1/2컵 구매
꿀
1+1/2큰술 구매
럼주
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

실온의버터를 부드럽게 풀어주다가, 설탕을 3~4번에걸쳐 넣고 서걱거림이 없어질때까지 섞어줍니다.

풀어논 달걀을 3~4번에걸쳐 넣으며 부드러운 크림색이 날때까지 휘핑해줍니다.

단호박가루를 넣고 섞어줍니다.

우유를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

체에내린 가루분을 넣고 자르듯이 섞어줍니다.

날가루가 보이지 않을때쯤 오렌지필과 초코칩을 넣고 자르듯이 섞어 마무리합니다.

짤주머니에 넣어 줍니다. 초코칩이 들어갔기때문에 밑동을 크게 잘라줘야해요~

기둥실리콘틀을 사용했어요~ 가둥을 중심으로 뺑~~ 돌려 반죽을 짜주고 사이사이 공기가 빠지도록 바닥에 탁탁 쳐줍니다.

윗면에 초코칩과호박씨를 골고루 올리고 180도로 예열된 오븐에서 색을 봐가면서 20분간 구워줍니다. 오븐마다 온도차이가 있으니 잘 살펴가며 구우셔야해요~

오븐

: 가루분은 두어번 체에내려 준비합니다.
실온의버터와 달걀을 사용해요.
달걀은 미리풀어놓아요.

단호박초코칩머핀 관련 상품

등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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