초코칩 쿠키

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사과향기

초코칩 쿠키

선물용으로 쿠키하면 생각나는 쵸코칩 쿠키를 좀 구웠어요. 시판 쵸코칩 쿠키보다는 부드럽고 촉촉한 느낌으로 우유나 차랑 잘 어울리는 넙대대한 모양의 쵸코칩 쿠키가 탄생했어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
70g 구매
설탕
70g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 실온에 버터와 계란을 내놓고 박력분과 베이킹파우더를 2번 체쳐 둡니다. 말랑해진 버터를 풀고 설탕을 나눠 넣으면서 설탕이 잘 섞이도록 크림화 시킵니다.

여기에 계란을 핸드믹서로 잘 섞이게 풀고 체친 가루류를 넣고 주걱으로 세로로 자르듯이 섞어줍니다.

우유와 쵸코칩을 넣고 재빨리 잘 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요. 다 된 반죽은 오븐팬에 유산지를 깔고 일정한 간격으로 올립니다. 전 스쿱을 사용해서 1/2 스쿱 정도씩 올렸어요. 많이 부푸니까 간격을 넓게 잡으세요. 전체 반죽은 12개 정도 분량이에요. 이제 180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구우면 완성이에요.

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등록일 : 2009-10-30 수정일 : 2015-10-23

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댓글 8

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