굴 밤 야채밥

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굴 밤 야채밥

매일 먹는 밥 오늘은 조금 색다르게 먹어보려고 준비해 봤어요~ 시댁 밭에서 따온 밤이랑 살짝 말린 대추에 굴을 넣어 돌솥으로 밥을 지어 봤어요~ 잔파 쏭쏭~ 썰어 넣어 간장 만들어 비벼 먹으면 정말 맛있거든요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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당근과 버섯은 잘게 다져 주고 대추는 씨앗을 제거한 뒤 길쭉하게 썰어 주었어요. 밤은 껍질을 제거한 통밤으로 준비했답니다.

다시마는 살짝 끓여 물을 준비해 주세요.

굴은 하나하나 깨끗히 손질해 씻어 체에 받쳐 주세요. 마지막에 소금물에 살짝 담궜다 빼 주었어요.

굴 손질법 레시피

돌솥에 불린쌀을 붙고 준비된 야채를 넣어 준 후 다시마 물을 넣어 조절을 해 주었어요.

밥이 끓어 오르고 뜸 들일때 쯤 손질해 둔 굴을 올려 아주 약불에서 약 10분간 뜸을 들여 주었어요.

그럼 맛있는 굴 야채밥이 완성 되었답니다.

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등록일 : 2009-10-29 수정일 : 2015-09-04

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댓글 11

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