돼지고기 당면 김치찌개

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메기맹이

돼지고기 당면 김치찌개

돼지고기 김치찌개에 당면을 넣어 먹는 재미가 쏠쏠한 찌개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
잘익은 김치
250g 구매
양파
1/4개 구매
불린 당면
1줌 구매
물
2컵 구매

[양념]

고춧가루
2작은술 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
국간장
약간 구매

[돼지고기 밑간]

청주
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 분량의 양념에 잘 버무려둡니다. 국물 내는건 매번 설명해둬서 따로 안쓰구요, 당면은 20~30분 정도 찬물이나 살짝 미지근한 물에 불려둡니다.

달궈진 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 3~5분 정도 볶아줍니다.

먹기 좋은 크기로 썰어둔 김치와 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.

김치와 고기가 적당히 익은듯하면 물을 넣고 센불에 끓입니다. 보통 다신물 낼 때 한 3~4컵 분량으로 내놓고 그때그때 간을 봐가면서 조절하기 때문에 김치의 간 등에 따라 김치양, 물의 양은 입맛에 맞게 조절하세요.

한소큼 끓어오르기 시작하면 양파를 넣고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다.

당면과 대파를 넣고 당면이 익을 정도로만 끓인 후 간을 보고 모자른간은 소금, 국간장 등으로 해주고 불에서 내립니다.

돼지고기 당면 김치찌개 완성입니다.

: 다신물 낼 때는 물3컵, 멸치 10마리, 다시마 5X5cm

돼지고기당면김치찌개 관련 상품

등록일 : 2009-10-26 수정일 : 2016-02-12

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요리 후기 1

준상아빠 2017-06-08 12:21:09

잘먹었습니다

댓글 11

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