별미 라면 잡채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,508

상품목록

뽕뽕이

별미 라면 잡채

오늘 소개할 요리는 라면을 넣어 아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 라면 잡채가 되겠습니다요~ 사실 고추 잡채 만들려고 했는데 만들려고 보니 어서 만들어 보았어요. 근데 제 입에는 고추 잡채 & 꽃빵 보다 이녀석이 더 맛있었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
0.3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

[돼지고기 밑간]

맛술
1큰술 구매
소금
0.4큰술 구매
후추
0.4큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

라면 잡채에 들어갈 채소류는 대충 길이 맞춰서 채썰어 준비해 주세요. 저는 집에 꼬마 새송이 버섯이 있어서 사용했는데 버섯은 취향껏 준비해주세요.

돼지고기는 맛술 1 , 소금 0.4, 후추 0.4 를 넣어 조물 조물 밑간해주세요. 돼지고기 부위는 살코기 부위를 사용하시면 되구요. 저는 저렴한 뒷다리살을 사용했어요. 고기 살때 잡채에 넣을거라고 길게 썰어 달라고 하시면 편해요.

고기 재울동안 라면을 끓여보아요. 라면은 꼭 꼬들꼬들한 상태로끓여야 합니다. 라면을 마지막에 채소& 고기와 함께 볶기 때문에 너무 익혀버리면 푹~ 퍼진 라면 잡채를 드시게 되요.

라면은 살짝만 끓은뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 저는 찬물에 헹군 라면 면발이 안익은것처럼 느껴질정도로 뻐덕뻐덕했어요.

팬에 오일(올리브유나 포도씨유 등)을 조금 넉넉히 두르고 청양고추 1개와 다진마늘 1수저를 넣어 볶아주세요. 집에 고추 기름이 없어서 청양고추를 넣어 볶은거구요. 만약 고추기름이 있으시면 고추기름으로 대신해도 좋아요. 청양고추와 마늘이 어느정도 볶아져 향이 나면, 청양고추는 건져내주세요. 고추는 단지 매운맛과 향을 내기 위해 사용한거에요. 고추 드시고 싶으시면 그냥 넣어 만드셔도 되구요. 이제 부터 센불로 볶아주셔야 합니다. 센불로 볶으면 탈까봐 걱정 되시는 분은 중불~ 강불 조절해 가면서 볶아주세요.

제일 먼저 돼지고기 를 넣어 볶아주세요. 저는 고기 두께가 얇아서 금방 익더라구요.

돼지고기가 어느정도 익었으면 양파, 버섯, 당근을 넣어 볶아주세요.

양파가 살짝 투명해 지려고 하면 피망 및 파프리카를 넣어 섞어주세요.

간장 2, 맛술 2, 굴소스 1, 후추 0.3, 참기름 1/2수저와 라면 사리를 넣고 빠르게 섞어가며 볶아주시면 끝이에요.

: 나무 젓가락으로 볶으면 고기가 덩어리 지지 않고, 라면도 볶기 편하기 때문에 가능하면 젓가락을 사용해주시면 좋아요.

라면잡채 관련 상품

등록일 : 2009-10-11 수정일 : 2016-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://www.cooks.or.kr/

sns

댓글 9

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(659)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(479)
3

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(78)
4

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(74)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(15)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(9)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(103)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(75)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

5.0(51)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(88)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

4.9(18)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(17)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(855)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(222)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.