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써니사랑

오징어 스테이크



집에 냉동시켜둔 오징어가 한마리 있어 응용해서 만들어보았는데 정말 맛있답니다~


주재료 오징어 한마리, 돼지고기 약간, 양파, 마늘, 녹말가루1/2컵, 소금, 후추


<조리법>


1. 오징어는 반 정도는 갈아주고 반 정도는 쫑쫑 썰어주고 돼지고기는 (2~3줌 정도) 갈아주고 마늘 양파 갈아서 적당히 넣어주고 소금 후추로 간을 맞춰주세요.


2. 반죽에 녹말가루 1/2 컵 정도 넣어 잘 치대어 줍니다.


3. 질척질척해진 반죽 녹말가루 듬뿍 묻혀 모양잡아주고 식용유 넉넉히 부어 앞 뒤로 튀기듯이 구워줍니다~


4. 마요네즈, 연유, 레몬즙, 우유넣어 잘 섞어주고 다진 양파 적당히 넣고 섞은 후 소금 후추로 간을 하면 내 마음대로의 화이트소스가 완성됩니다.


반죽을 조그만하게 돌돌굴리면 오징어볼로도 응용이 가능하답니다.
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등록일 : 2007-05-17 수정일 : 2007-05-17

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