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햇님&별님
* 재료 - 단호박 1개, 오징어 한마리, 낙지 한줌, 당근 1/4개,
양파 1개, 대파 1대, 미니파프리카 2개, 다진마늘 1큰술,
청양고추 1개, 떡 조금, 피자치즈
* 양념 - 고추장 2큰술, 고추가루 3큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술,
설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다시다 반작은술, 소금, 후추
1) 단호박은 깨끗이 씻어 비닐팩에 넣고 전자랜지에서 8분정도
돌립니다.
2) 8분정도 돌린 단호박 머리를 잘라내고 속씨를 깨끗이 파냅니다.
3) 속씨를 파낸 단호박을 다시 비닐팩에 넣고 5분정도 전자랜지에
돌려 쪄냅니다.
4) 낙지는 밀가루 1큰술정도 넣고 박박 문질러 씻은다음 끓는물에 살짝
데칩니다.
( 전 집에 낙지가 있어서 포함시켰는데 낙지가 없으면 오징어로
대체 하셔도 됩니다. 낙지를 미리 데치는 이유는 볶다가
물기가 너무 많아지는것을 방지하려는 것입니다.)
5) 오징어는 먹기좋게 썰고 양파는 채썰고 당근, 고추, 파는 어슷썰고
파프리카도 잘게 썹니다.
6) 팬에 기름을 두리고 양파, 다진마늘, 당근을 넣고 볶습니다.
7) 양파색깔이 투명해지면 오징어를 넣고 볶다가 오징어가 살짝 익으면
낙지, 파프리카, 떡을 넣고 소금을 제외한 양념재료도 모두 넣고
볶습니다.
8) 어느정도 양념과 재료가 섞어지면 고추와 파를 넣고 소금으로 간을
맞춥니다.
( 간은 조금 세게 해야 단호박과 잘 어우러집니다
9) 단호박속에 피자치즈로 바닥을 살짝 깔은다음 오징어떡볶음을
빽빽히 넣습니다.
(전 치즈가 좋아 오징어볶음과 치즈를 번갈아 넣었습니다)
10) 오징어볶음을 거의 채운후 피자치즈를 수북히 넣고 미리 예열한
200도 온도의 오븐에 넣고 25분정도 익힙니다.
( 오븐이 없을경우 단호박을 충분히 쪄서 사용하시고 피자치즈가
녹을정도로 전자랜지에 돌리셔도 됩니다.)
11) 치즈가 녹은 단호박을 접시에 담아 상위로 가져간다음 칼로
등록일 : 2007-05-09 수정일 : 2007-05-09
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