Name: 취나물 된장무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 취나물 1봉지; 된장 2T; 다진마늘 1/2T; 통깨 1T; 들기름 1T; 어슷썬 대파 1/4뿌리

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유현맘

취나물 된장무침

된장의 구수한 맛이 나물의 향과 참 잘 어울리는 취나물 된장무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1봉지 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 넣고 끓이는 동안 나물을 다듬어주고 물이 끓어오르자 소금을 한큰술 넣어주었답니다. 그래야 초록빛이 선명하게 돈답니다. 취나물을 넣고 나무주걱으로 뒤적이며 골고루 삶아주었어요.

다 삶아진 취는 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다. 줄기 사이사이 있을 흙까지 제거 될수 있도록 살살 잘 씻어주세요.

된장 2T, 다진마늘 1/2T, 통깨 1T, 들기름 1T, 어슷썬 대파 1/4뿌리를 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

: 취나물은 단백질,칼슘,인,철분, 비타민,등이 함유되어 있는 알카리성 식품으로 맛과 향이 뛰어나요. 감기, 두통, 진통, 항암등에 효과가 있고 한약재로 이용되기도 한답니다.

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등록일 : 2009-07-31 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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