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문성실

감자를 맛있고 폼나게 먹는 방법 감자치즈구이

찰지고 파근파근한것이 그냥 먹어도 맛있지만, 더욱 맛있게 그리고 폼도 나게 만들어 먹어 보자고요. 어제 우리집 녀석이 집에 친구가 놀러왔는데, 이걸 친구에게 먹어보라면서 어찌나 우리 엄마가 요리사라면서 자랑을 하던지감자에 그냥 장식만 더하고, 소스만 뿌려줬을 뿐인데, 근사한 감자로 만든 간식이 되었어요. 맛있고, 폼도나는 감자치즈구이입니다.
4인분 30분 이내 초급
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감자는 껍질째로 깨끗하게 씻어서 찜기에 넣고 찌기 보시면 1단에는 제법 큰 사이즈의 감자를 그리고 위에는 작은 알감자를 쪄줄 거예요.
아래쪽에 물을 넣는 곳에 물을 붓고, 그리고 이렇듯 시간을 맞춰주세요. 전 일단 30분으로 하고, 그리고 후가로 10분 정도 더 쪄줬어요.
다 쪄진 감자는 그냥 소금 찍어서 먹어도 좋지만 이렇게 가운데쪽으로 열십자로 칼로 잘라줍니다.
감자가 간이 전혀 되어있지 않기 때문에 감자에 전체적으로 소금, 후춧가루 간을 솔솔 뿌려서 해주고 그리고 감자 위에 체다슬라이스 치즈를 적당히 올려서 200도로 예열한 오븐에 넣고 10분 정도 구워주거나 , 아니면 전제레인지에 치즈만 녹게 살짝 돌려줍니다.

오븐

감자를 오븐에 넣고 굽는동안, 베이컨은 팬에 구워서 기름을 빼서 잘게 잘라 준비합니다.
소스는 생크림요플레 1통, 마요네즈 1, 소금 약간, 레몬즙 0.5, 고운 고춧가루 약간을 한데 섞어 소스를 만들고, 구워져 나온 감자에 뿌려 먹거나 찍어서 먹으면 끝. 구운 감자 위에 베이컨 구운 것도 올리고, 파슬리가루 등으로 장식을 해서 식욕을 돋궈줘요.

등록일 : 2009-07-23 수정일 : 2015-10-29

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