Name: 어묵김말이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 2개; 김밥용김 3장; 당면 1움큼; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 깻잎 6장; 튀김가루 1컵; 올리브유 적당량; 간장 1T; 참기름 1T

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꽃날

어묵김말이

맛있는 김말이에 쫄깃함을 더한 어묵 김말이예요-

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2개 구매
김밥용김
3장 구매
당면
1움큼 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
깻잎
6장 구매
튀김가루
1컵 구매
올리브유
적당량 구매
간장
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

당근과 양파는 깨끗히 씻으신 후에 채썰어 준비한 후 후라이팬에 기름을 두르고 팬을 달군 후 당근, 양파를 살짝 볶아주세요.

삶은 당면과 볶은야채를 넣고 잘 섞어주세요.이때 간장1T, 참기름1t 를 넣어서 간을 해주세요.

나무 젓가락을 이용해 어묵구멍속에 당면과 야채를 어묵을 꾹꾹 눌러가면서 속을 채워주세요.

김을 깔고 그 위에 속을 채운 어묵을 올려놓은 뒤돌돌 말아주세요.녹말물이나 튀김옷 물을 묻혀서 마무리 해주세요.

잘 말은 김말이에 녹말가루를 살짝 묻혀주세요.튀김가루 또는 밀가루를 이용해 튀김옷을 만들어주세요

잘 달군 팬에 기름을 넉넉히 부어주신 다음얇게 튀김옷을 입힌 김말이를 튀겨주세요.
튀긴 김말이를 키친타올에 올려 불필요한 기름을 빼주세요.

: 튀김물을 만들때 얼음물을 이용하면 더 바삭바삭 해진답니다.

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등록일 : 2007-04-02 수정일 : 2015-05-18

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