매콤한 황태 주먹밥

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뽕브라

매콤한 황태 주먹밥

참치 고추장 볶음을 넣어 살짝 매콤한 주먹밥이랍니당~ 겉에 황태 보푸라기를 굴려서 묻혀주었더니 보기에도 근사하고 먹기도 좋네요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태포
2줌 구매
참치
1캔 구매
밥
2공기 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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먼저 황태포 2줌을 준비합니당 이 황태포는 주로 국을 끓일때 많이 사용하셧죵? 전 오늘 프라이팬에 볶아준 뒤 믹서기로 곱게 갈아줄거에요.. 황태포가 없다면 북어포도 가능해요~~

황태포 2줌은 기름기 없는 달군팬에 1분간 살짝 볶고.. 믹서기에 넣어 곱게 갈아 준비하고, 일명 보푸라기라고 불리는 상태가 됩니다..(더 곱게 갈아졌지만) 완전 갈아주셔도 되구요.. 약간의 건더기(?)가 있겠끔 살짝만 갈아주셔도 되요.. 그래도 주먹밥 겉에 잘 붙을 수 있게 어느정도 갈아주셔야 합니당~ 전 완전 가루상태로 갈아줌~~~

참치 1캔=150g은 기름을 빼고... 고추장 2, 다진마늘 1, 다진파 2, 소금, 후춧가루 약간으로 간해 섞고.. 달군 프라이팬에 포도씨유 1을 두르고.. 살짝 볶아 참치 고추장 볶음을 만들고,

밥 2공기에 참치 고추장 볶음을 넣고.. 참기름 0.5도 넣고.. 숟가락으로 고루 섞어주고, 먹어보아 싱거우면 고추장을 더 넣어주셔도 되구요.. 소금으로 간하셔도 됩니당..

크~게 한큰술씩 떠서 비닐장갑을 낀 손으로 꾹꾹 눌러가며 동그랗게 빚어주고, 전 약 18개정도 나오더라구요.

갈은 황태 보푸라기에 하나씩 굴려 마무리. 영양만점! 황태 주먹밥입니당~ 정말 매콤하게 드실분들은.. 파 대신 청양고추를 송송! 아이들이 먹는다면 그대로 파만 넣으시구요~

황태주먹밥 관련 상품

등록일 : 2009-05-20 수정일 : 2015-08-07

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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