Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,387
상품목록
main thumb
메기맹이

김치만 맛있으면 누가해도 맛나는 햄김치찌개

얼큰하고 시원한 햄김치찌개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 김치 양념을 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 맛도 좋고 개운한 느낌이드라고요. 그냥한거보다 이게 더 맛있었답니다.
약불로 예열한 다음 식용유 둘러 김치를 2~3분정도 볶아줍니다. 썰어놓은 크기에 따라 다릅니다만 5분을 기준으로 작게 썰었다 싶으면 시간을 줄이세요. 냄비에 볶으려면 예열이 좀 필요한데 그게 어려우시면 후라이팬에 볶아서 냄비로 옮겨도 좋아요.
멸치를 넣고 팔팔 끓인 육수를 준비해서 김치 볶던 것에 넣고 강불로 끓여 한소큼 끓입니다.
팔팔 끓으면 양파를 채썰어 넣어줍니다. 양파를 많이 넣으면 단맛이 강해지지요. 하지만 찌개류에 감칠맛을 위해서 설탕이나 요리당을 넣기도 하잖아요. 전 김치 요리에 김치의 강한 신맛과 매운맛은 양파를 조금 넣어서 감칠맛을 더하는게 잘 어울린다고 생각해서 이렇게 한답니다. 요곤 취향껏 조절하세요.
한번 팔팔 끓고 나면 중불로 줄여 뚜껑덮어 15분정도 끓여줍니다.
썰어놓은 햄을 넣고 5분 정도 더끓여줍니다.
햄의 기름기가 싫으면 딴 냄비에서 뜨거운 물에 한번 데쳐내고 넣는 방법도 있어요.

등록일 : 2009-05-08 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 66
파일첨부
배추된장무침 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
찜닭 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
훈제오리부추무침 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피