든든하게 한끼해결 멸치주먹밥 튀김

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가시장미

든든하게 한끼해결 멸치주먹밥 튀김

칼슝듬뿍 고소한 멸치가 들어가 맛도 좋고 영양만점인 멸치주먹밥 튀김입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치조림
30g 구매
밥
1공기 구매
계란
2개 구매
박력분
구매
빵가루
구매
튀김기름
적당량 구매

[멸치조림 재료]

멸치
50g 구매

[멸치주먹밥 튀김 소스]

케찹
구매
머스타드소스
조금 구매

[멸치조림양념]

진간장
2큰술 구매
청주
1작은술 구매
물
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치조림이 있다면 그냥 만들면되지만 멸치조림이 없으시다면 멸치를 오일을 두르지않은 팬에 볶아 수분과 비린내를 날려주고 잔가루를 털어내주세요. 팬에 분량의 양념재료들을 넣고 끓으면 멸치를 넣고 볶아주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하심 되요.

밥한공기에다 멸치조림을 넣고 잘 섞어준뒤 동글하게 주먹밥을 만들어주세요. 이때, 간을 한번 보시고 간간하게 맞추어주세요.

만들어둔 주먹밥을 박력분 ---> 계란 ---> 빵가루순으로 옷을 입혀줍니다.

튀김기름에다 바삭하게 튀겨주세요. 케찹과 머스타드소스를 살짝이 뿌려줍니다.

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등록일 : 2009-04-18 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 28

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