계란 야채쌈 만들기

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미니유니

계란 야채쌈 만들기

칼로리가 많지 않으면서 보기도 너무 예쁜 계란 야채쌈을 만들어 주었답니다. 너무 예쁘다고 먹기 아깝다고 손을 아끼던 계란 야채쌈 보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
양파
1/3개 구매
초록 피망
1/3개 구매
빨간 피망
1/3개 구매
노란 피망
1/3개 구매
미나리
10줄기 구매
무순
약간 구매
식용유
조금 구매

[양념]

초고추장 이나 머스타드 소스
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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계란은 황백을 분리하여 소금넣고 알끈을 제거한뒤 잘 풀어준 다음 풀면서 생긴 거품을 제거해줍니다. 양파와 피망은 잘께 썰어서 기름을 약간 두른 팬에 소금을 둘러 볶아줍니다. 기름은 적게 사용하시고 살짝만 볶아주세요. 그냥 채썬채로 사용하셔도 되는데 피망의 특유향을 싫어하시는 분들은 살짝 볶으면 훨씬 드시기 좋습니다. 미나리를 끓는 물에 푹 익도록 데쳐주신후 찬물에 헹궈 물기를 빼신 다음나중에 계란을 잘 묵을수 있도록 손으로 납작하게 해 놓습니다.

기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아주신 다음 계란 황백을 넓게 따로 부쳐줍니다. 계란 황백으로 부쳐준 것을 둥근 틀을 이용하여 잘라줍니다.

미나리 1줄기 깔고 커너된 계란1장 올린다음 각종 야채 넣고 무순 올려계란을 말아 미나리로 감아줍니다. 초고추장이나 머스타드 소스에 찍어드심 맛있어요.

계란야채쌈 관련 상품

등록일 : 2009-04-16 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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