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햇님&별님

가래떡정복-간장떡볶이

재료

가래떡1줄기, 쇠고기50g, 표고버섯2장, 당근50g, 양파1/4개, 식용유2큰술, 간장4큰술, 설탕1큰술, 다진파2큰술, 다진 마늘1큰술, 깨소금1작은술, 맛술2큰술, 참기름1큰술, 후춧가루1/2작은술.

만드는 법

  • 가래떡은 4cm 길이로 썰어 길이로 4등분 하여 끓는 물에 소금 넣고 데친다.
  • 데친 떡은 찬물로 씻고 참기름을 발라놓는다.
  • 쇠고기는 채 썰고, 양파도 채 썬다.
  • 표고버섯은 불린 후 밑둥을 제거하고 채 썬다.
  • 쇠고기와 버섯은 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금으로 간한다.
  • 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 맛술, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
  • 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 쇠고기, 표고, 떡, 당근, 오이를 순서 대로 볶는다.
  • 볶던 재료에 양념장을 넣고 모든 재료가 익도록 볶는다.
  • 재료에 간이 들지 않으면 소금으로 간을 마무리 한다.

    ** 마른표고는 미지근한 물에 설탕을 약간 넣고 부드러워 질 때까지 불려 줍니다.
  • 등록일 : 2007-02-18 수정일 : 2007-02-18

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