Name: 굴두부국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 1컵 (싱싱한); 무 80g; 두부 100g; 실파 1대; 홍고추 1개; 물 500ml; 다시마 조금; 멸치 5마리; 새우젓국물 1~2큰술; 마늘 2알 (다지기)

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10,150

가시장미

굴두부국

무의 시원함 맛과 탱글탱글한 굴, 부드러운 두부를 넣어 만든 굴두부국랍니다. 굴 특유의 시원한 국물맛을 제대로 낸다면 해장국으로도 손색이 없답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴 싱싱한
1컵 구매
무
80g 구매
두부
100g 구매
실파
1대 구매
홍고추
1개 구매
물
500ml 구매
다시마
조금 구매
멸치
5마리 구매

[양념]

새우젓국물
1~2큰술 구매
마늘 다지기
2알 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 옅은 소금물에 살살 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

두부를 포함한 나머지 재료들은 죠렇게 썰어서 준비해주세요. 마늘은 잘게 다져주시구요.

500ml의 물에 다시마와 멸치를 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 불을 줄여 한 10분정도 더 끓여주세요.(육수를 체에 한번 걸려주세요.) 무우를 넣어주세요.

무우가 익어가면 두부+홍고추+다진마늘을 넣고 끓여주세요. 두부가 익어 부드러워지면 굴+실파를 넣어주세요. 간은 새우젓 국물로 해주면 된답니다. (간은 각 가정의 입맛에 맞게 1~2큰술을 가감하시면서 해주세요.)

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등록일 : 2009-02-28 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

가시장미

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