키조개구이 시리즈로 ㅎ

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송현순

키조개구이 시리즈로 ㅎ

키조개 한개에2천원씩

요즘은 살아있는것은 회로 먹어도 탈이없지만

죽어있는것이나 손질된것은 절대 익혀먹어야한다는것

처음엔 손질하기가 힘들었는데

여러번해보니 노하우가 생겼어요

이것들이 힘을빼고있을때 칼로 반을 갈라버립니다 ㅎ~

내장을 빼고나면 이렇게 되요 ㅎ

키조개는 3가지의맛이있다네요

관자는 관자대로

주변 내장은 내장대로

좀더 하얗게보이는 힘 그것은 좀 질긴맛

요렇게 썰어서 돌려담아봤어요!~

참기름으로 기름장을 만들고

초고추장

입맛대로 찍어먹으면되죠~~

구이로 살짝~~구워서 기름장에 찍어먹기도하고 ~

고추장에 갖은양념으로 미나리와함께 상큼하게 무침도 하고

안전하게 구이로 익혀먹었어요

이렇게 베이컨에 말기도 하고

등록일 : 2009-01-31 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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