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찰랑소년

김치 치즈 스마일 아메리칸스타일 치즈케이크

김치 치즈 스마일 아메리칸스타일 치즈케이크 입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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자, 먼저 바닥쿠키를 만들어요. 푸드프로세서에 재료 몽땅넣고 드르륵 돌려주시면 됩니다. 이번 바닥쿠키에는 호두가 들어가니까 지퍼팩에 하실 분은 믹서기에 미리 호두를 갈아서 만드시면 되겠죠.잘뭉쳐지면 맨 처음 미리 깔아둔 쿠킹호일위에 올려서 꾹꾹 눌러주세요. 호떡뒤집개나 납작한 도구로 평평하게 완성된 바닥쿠키는 필링 만들동안 냉장고에 넣어두어요.
이제 필링을 만들어 볼까요. 실온에 미리 꺼내둔 크림치즈를 거품기로 가볍게 풀어주고 설탕을 넣어주세요.
설탕이 잘 섞인 반죽에 달걀을 하나씩 넣어주시구요. 달걀 두개를 한꺼번에 넣게 되면 섞기 힘드니까 하나씩 넣어주는거예요.
생크림과 요거트, 바닐라오일도 연달아서 투입.
이제 냉장고에 넣어두었던 틀을 꺼내서, 바닥쿠키위에 완성된 필링을 부어주세요.
윗면을 가볍게 정리해주고 200도로 예열된 오븐에 20분 굽고 160도로 온도를 낮춰 40분간 굽습니다. 완성된 치즈케이크는 오븐속에서 식혀주다가 틀채로 냉장고에 옮겨주세요.

오븐

등록일 : 2009-01-26 수정일 : 2016-02-04

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