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물향기

밋밋한 순대...간단하게 볶음으로~

간식으로 사온 순대가 일반적으로 소금에 찍어 먹을려니 밋밋하여 냉장고에 짜투리 야채들 모아모아 만드는 순대 볶음~ 날씨두 꾸물꾸물.. 화끈한 순대볶음 드셔보셔욤~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고속에 남은 짜투리 야채들 각각 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~양배추.양파.당근.피망이나 파프리카 등은 순대크기정도로..대파.청.홍고추.깻잎.버섯은 채썰어주세요~
분량에 볶음 양념재료를 넣고 골고루 섞어줍니다..
팬을 달구어 중불에서 포도씨유를 두르고 당근.양파.양배추를 살짝 볶다가 소금간을 해 주고 순대두 함께 넣어 볶아줍니다.
야채가 어느정도 숨이 죽으면 볶음 양념장을 넣고 골고루 뒤적여 볶아주다가 대파와 고추.버섯.넣고 양념장이 너무 뻑뻑하게 느껴지면 생수를 조금 넣어 골고루 섞어주면서 볶아줍니다. 면이나 떡 종류를 넣어 드시고 싶으면 살짝 데쳐 함께 넣어두 되요~
마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리 합니다..

등록일 : 2008-08-18 수정일 : 2016-08-16

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