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윤씨네삼남매

입맛없는 딸냄을 위해 만든 닭볶음탕..

코로나로 입맛이 없는 딸냄을 위해 매콤하게 닭볶음탕 만들어 봤어요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 닭은 내장 제거하고 한번 씻어낸다음
웍에 담아 물 붓고 월계수잎과 통후추, 소주를 넣어 초벌로 삶아냅니다
대략 10분 정도..
감자, 양파, 당근, 대파 모두 썰어주고요
감자와 당근은 돌려깎기로 깎아줍니다
그래야 끓일때 뭉게지지 않아요
다 삶은 닭은 찬물에 씻어서 다시 웍에 담아주고요
고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 요리당 4큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 물 3컵, 후춧가루 톡톡, 다진마늘 1큰술, 다시다 1티스푼 넣고 양념장 만들어줍니다.
씻어둔 닭에 양념장 붓고
물 3컵 정도 부어주고 감자와 당근도 같이 넣고 끓여줍니다
이제 닭이 익을때까지 중불에서 끓여줍니다.
양파와 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내주고요
다 익은거 같으면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 닭볶음탕 완성입니다.

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

정인철 2023-07-18 18:50:21

10번도 넘게 해 먹었어요. 진짜 맛있어요. 저는 닭 한 마리에 감자와 당근을 좀 많이 넣고 끓였어요. 항상 최고의 맛입니다. 좋은 레시피 감사해요. 

쉐프의 한마디2023-07-18 19:05:29

감사합니다^^

댓글 0
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