콩나물 어묵 잡채

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요리하는뇨자의식탁

콩나물 어묵 잡채

차갑게 해서 먹는
콩나물 어묵 잡채

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
100g
당면
100g
어묵
50g
대파
1/3개

[양념]

진간장
2T
고춧가루
1.5T
국간장
0.5T
설탕
1T
참기름
2T
간마늘
0.5T
통깨
소금

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 세척하고 어묵은 길게 파와 마늘은
다져 줍니다

콩나물은 물이 잠길만큼 해서 소금을 약간 넣어 삶아 줍니다

삶은후 찬물에 담궈 두고

콩나물 삶은물에서 어묵을 살짝 데쳐 주세요

당면은 8~9분 정도 삶아서 찬물에 행궈 물기를
제거 한후

참기름1 설팅1로 비벼 줍니다

콩나물 어묵은 진간장2 국간장 0.5 간마늘 1 대파1 참기름1을

넣고 무쳐 줍니다

당면과 콩나물 어묵을 섞어 줍니다
참기름1 통깨를 넣고 모자라는 간은
소금으로 합니다

: 개인의 기호에 따라 콩나물 당면양을 조절 할 수 있어요
한끼 식사로도 가능하고
반찬으로 먹을때는 간을 더 해 주세요
꼭 차게 해서 먹어야 합니다

등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

sns

sns

요리 후기 1

2021-09-16 08:23:17

레시피대로 만들었더니 짧은 시간에 너무 쉽게, 엄청 맛난 잡채가 완성됐어요 좋은 레시피 감사드려요~^^

댓글 0

#콩나물어묵잡채 #어묵콩나물잡채 #콩나물잡채 #매운잡채 #차가운잡채 #잡채 #색다른잡채

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