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오언니2

단짠단짠 너무맛있는별미, 간장쪽갈비

주말, 특별한날의 남녀노소 + 아이들까지도 맛있게 먹을 수 있는 쪽갈비

달달하면서 질기지않은 간장쪽갈비 레시피입니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등갈비 1kg
  • 된장 1T
  • 통마늘 5개
    [ 양념]
  • 간장 8T
  • 설탕 4T
  • 물엿 4T
  • 매실액 2T
  • 맛술 4T
  • 다진마늘 2T
  • 참기름 1T
  • 700ml
  • 약간
조리순서Steps
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쪽갈비는 찬물에 1시간정도 담궈서 핏물을 빼주세요
양념재료를 넣고 섞어서 양념장을 만들어주세요
핏물을 제거한 쪽갈비에 물, 된장을 넣고 데쳐주세요

핏기가 없을정도로만 데치면되요

데친 쪽갈비를 찬물에 헹궈주세요
삶은 쪽갈비와 통마늘, 양념장을 넣고 조려주세요

오래조릴 수록 맛있더라구요, 전 40-50분정도

40-50분뒤면 맛있는 쪽갈비 완성 !
위에 깨를 약간 뿌려서 맛있게 드시면 되요 ^ ^

등록일 : 2018-02-24 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

오언니2

초보새댁 오언니입니다. 깔끔한 요리레시피전문

요리 후기 728

프로혼밥러000 2019-02-07 15:49:41

정말 맛있게 잘먹었어요. 근데 많이 짜요 ㅋㅋㅋ 저는 2kg에 양념레시피 그대로했습니다. 간장 2~3스푼 줄이고 그대로 하면 괜찮을거같아요!! 암튼 밥이랑 맥주랑 부르는 맛이였어요. 명절음식하고 저녁에 해먹었는데 인기폭발!! ㅋㅋ 짜다면서 계속먹음 ㅋㅋ 

강현♡소윤♡ 2018-06-05 21:44:29

5살 딸,8살 아들,46세 큰아들ㅋ 너무나~맛있답니다. 또 해달라네요. 감사합니다.  

윤블리v 2019-06-09 16:26:09

간장2T,설탕,올리고당 1T씩 빼고 만들었는데 맛있었어요 담엔 설탕좀더빼도 될듯해요 레시피 감사해요♡