Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

63
상품목록
main thumb
리디아의요리조리집밥

황태채 감자옹심이 국 만들기 / 국물이 시원하고 부드러운황태와 쫄깃한 감자옹심이 국 만드는 방법 / 옹심이국 만들기

한살림에서 황태 채와 감자옹심이를 구입해서 혼합 다시로 육수 내어 황태 감자 옹심이국을 끓였습니다. 국물이 시원 깔끔 감칠 맛이 나고, 옹심이가 쫄깃쫄깃한 황태 감자옹심이국 끓이는 법을 소개하겠습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 스텐볼
  • 숟가락
  • 국자
  • 면기
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시 물을 내기 위해 냄비에 혼합 다시 팩 1개 넣고 생수 2L 붓고 끓입니다.

다시마 육수 손질법

한살림에서 구입한 국내산 무농약 감자로 만든 옹심이 1봉(500g)입니다.
계란 2개, 대파 1/3대, 당근채 30g을 준비했습니다.

당근 손질법

황태채 30g을 생수에 얼른 씻어 건집니다.
세척한 황태채를 3cm 길이로 썰어줍니다.
썬 황태채를 그릇에 담고 맛술 1 큰 술을 넣어줍니다.
후추 한 꼬집과 참기름 1 작은 술을 넣어줍니다.
달걀 2개를 풀어 줍니다.
대파 1/3 대를 썰어줍니다.
국간장 1 큰 술, 참치 액 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
소금 1/2 작은 술을 넣고 간을 맞춥니다.
밑간 한 황태채에 푼 계란을 붓고 살며시 섞은 후 숟가락으로 냄비의 다시 물에 떠 넣어줍니다.
감자옹심이가 끓으면 계란물 입힌 황태채을 한 숟가락씩 떠 넣고 끓입니다.

황태채에 계란물을 부어 코팅이 되면 황태채가 계란물에 감싸여져서 황태 채가 퍽퍽하지 않고 폭실폭실 부드러운 맛이 난답니다.

끓는 황태채 감자옹심이국에 당근채 50g을 넣어줍니다.
썬 대파를 넣고 마무리합니다.
간을 보고 마무리하고 불을 끕니다. 감자옹심이가 쫄깃쫄깃하고 계란물에 입혀진 황태는 부드러워 목넘김이 좋으며 국물 맛이 시원하고 깔끔한 맛이 일품입니다.
완성된 황태채 감자옹심이국을 다른 그릇에 담아줍니다.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

댓글 0
파일첨부
#감자옹심이
토마토달걀볶음 맛보장 레시피
더보기
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
떡강정 맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
치킨 맛보장 레시피
더보기
파채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.