닭안심 닭떡볶이 만들기 떡국떡 떡볶이 떡볶이 양념장 만들기

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열려라쿡

닭안심 닭떡볶이 만들기 떡국떡 떡볶이 떡볶이 양념장 만들기

떡국떡과 닭안심의 만남! 떡국떡 닭떡볶이를 소개 드려요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 닭 안심
100g 구매
떡국떡
150g 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
양배추
75g 구매
어묵
1.5장 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매

[떡볶이 양념 재료]

고추장
1T 구매
간장
1T 구매
고춧가루
1.5T 구매
다진 마늘
1스푼 구매
올리고당
1.5T 구매
물
300ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 대파는 쫑쫑 썰어주고 양파는 채 썰고 어묵, 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

떡국떡 150g은 물에 넣고 30분 정도 불려주세요.

닭고기 100g은 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 기름 두른 팬에 넣고 구워주세요. 이때 소금, 후추를 살짝 더해주세요.

닭고기가 70% 정도 익었을 때 고추장 1T을 넣고 약불에서 볶아주세요. 닭고기 기름에 고추장을 볶으면 텁텁한 맛이 사라져요!

간장 1T, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 가볍게 섞어주고.

물 300ml를 부은 후 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.

양배추, 대파, 양파를 넣어주세요.

끓기 시작하면 떡국떡과 어묵을 넣어주세요.

올리고당 1.5T을 넣어주세요. (설탕 대신 올리고당을 대체해 봄.)

어묵과 떡에 양념 소스가 잘 베이도록 중약불에서 잘 끓여주세요.

국물이 원하는 농도로 잘 졸여졌다면 불을 꺼주세요. 통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 떡국떡 닭떡볶이!!

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등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#떡국떡떡볶이 #떡볶이 #닭떡볶이 #간식 #떡국떡

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