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김짱구레시피

오이소박이

육아에 힘든 와이프를 위해서 주말에 일주일 반찬을 만들었습니다. 그 중의 첫 번째 오이소박이 입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굵은 소금을 이용해 오이 표면을 깨끗하게 씻어 주세요.

오이 손질법 레시피

오이의 양 끝을 잘라내고, 드시기 좋은 크기로 4등분 합니다.

도마 , 조리용나이프

기호에 따라 오이 크기를 설정하시면 됩니다.

오이의 약 1cm 정도를 남긴 채 칼집을 내어 주세요.
물 5컵에 굵은 소금을 3스푼 넣고 끓여 주세요.

냄비

고춧가루, 생강 등의 양념 재료를 준비합니다.

계량컵 , 숟가락

부추와 당근도 드시기 좋은 크기로 썰어 넣어 잘 섞어 주세요.

부추 손질법 레시피

오이에 소금물을 넣고 담가 주세요.

약 15분 ~ 20분 정도 담가 주세요.

소금물에 절인 오이를 헹구고 물기를 제거합니다.
물기가 제거된 오이 속에 양념을 잘 섞어 넣어주면 완성 입니다.

위생장갑 , 김치통

팁-주의사항
오이를 소금물에 절임으로 오이의 아삭한 식감을 오래 살릴 수 있습니다.

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#오이소박이#오이반찬#오이소박이양념#오이소박이레시피#오이소박이만들기#일주일반찬만들기#일주일반찬
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