배추겉절이 맞춤 김치양념 배추겉절이 황금레시피 저장해 놓고 활용하세요~

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배추겉절이 맞춤 김치양념 배추겉절이 황금레시피 저장해 놓고 활용하세요~

작은 배추 한통 담가 놓으면 금방 동나는 배추겉절이 입니다~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1.3kg 구매
쪽파 170g
1줌 구매
당근
약간 구매
천일염
3/4컵 구매

[믹서기 재료]

배 230g
1/2개 구매
양파 80g
1/2개 구매
홍고추 45g
3개 구매
찬밥 50g
2숟갈 구매
시판 사골육수
1/3컵 구매

[김치양념 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
믹서기
구매
조리용스푼
구매
완성접시
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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배추를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 2번 정도 세척해주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

배추 손질법 레시피

배추에 천일염 1컵을 켜켜이 뿌리고 물 1컵을 가장자리로 넣고 1시간 30분간 절여요 절이는 중간에 한 번 뒤집어주세요 절인 배추는 2회 정도 헹구고 물기를 충분히 빼주세요

배, 양파, 홍고추 썰어 믹서기에 넣고

양파 손질법 레시피

찬밥, 새우젓, 사골육수, 멸치액젓, 매실청 넣고 갈아주세요

조리용스푼

간 재료와 나머지 양념 넣고 섞어 불려주세요

쪽파 1줌을 약 4cm 길이 정도로 썰고

쪽파 손질법 레시피

절인 배추, 애채, 김치양념, 꽃소금을 넣고 버무려주세요 부족한 간을 입맛에 맞게 하세요

기호에 맞게 통깨 넣고 마무리~

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

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#배추겉절이 #겉절이 #배추김치 #배추겉절이황금레시피 #김치 #반찬

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