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요리하는지나아씨

속보이게 맛있는 만두전골황금레시피 알려드려요!

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다 ^ ^ 오늘은 냉동만두와 채소몇가지만 있으면 쉽게 만들수있는 따끈한 국물요리 만두전골레시피를 소개할께요 깔끔하게 맑은국물로 시원하게 만들어볼께요! 준비해요~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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손질이 필요한 야채들은 깨끗하게 씻어 준비해요.

믹싱볼

흐르는물에 여러번 헹구어 주시면 됩니다.
*전골요리에 배추가 들어가면 국물맛이 시원해져요
깨끗하게 씻어둔 야채들은 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 약간을 샤브용고기에 돌돌말아주세요~ 모양도이쁘고 먹기도 편하고 :) 여러개 만들어 준비해주세요.
배추→깻잎→샤브용고기 순으로 여러겹 쌓아준뒤 냄비깊이에맞게 잘라주면 이것이 바로 밀푀유나베에요

도마 , 조리용나이프

같은과정을 반복해서 냄비가득 채운다음 육수부어서 끓여내면 또다른 요리가 완성되지요 :)

만두전골의 핵심인 시원한 육수내기비법 알려드릴께요. 『육수재료』 양파½ 대파 지나아씨육수팩 (다시마 +표고버섯기둥+대파뿌리) 한알육수 2알

냄비

표고버섯기둥은 다듬고 난후 버리지 말고 육수로 내보세요 국물맛도 깊어지고~ 풍미도 좋아요 ^^ 저는 표고버섯기둥 따로 모아서 육수팩에 넣고 사용한답니다
육수가 진하고 깔끔하게 잘 우러난거 보이시나요 >_
넓고 얕은 전골냄비에 준비한 재료들을 차곡히 담아 준비한뒤, 육수를 부어 한소끔 끓여낼께요. + 다진마늘 한스푼 추가요~★

전골냄비 , 국자

각 야채들의 맛들이 깊게 우러나 국물맛이 굉장히 깊고 감칠맛도 느껴져요 맑은 국물이라 훨씬 깔끔한 느낌이구요 :)
냉동만두와 야채만 있으면 뚝딱만들수있는데 너무 푸짐해서 손님접대음식으로도 손색 없을것 같아요 ^^ 얼큰한 국물도 좋아하지만 이런 깔끔한 맑은국물은 속이 더 편안해지는 느낌도 들구요
간은 취향껏 국간장이나 소금 추가하시면되요~ 저는 식탁에서 슴슴하게 끓여내면서 먹었고 간장소스를 따로 준비해서 콕_찍어 먹었답니다 ^^
▶간장소스만드는법 알려드릴께요! (계량기준=어른수저) 간장 1T, 설탕1T, 식초0.5T, 청양고추1T, 와사비1T

앞접시

팁-주의사항
조미료하나 들어가지 않고 건강하게 한끼식사 했네요 보글보글 끓어오르면 야채들 쏙_쏙 건져서 아삭한 식감과 육수맛이 깊게베여 구수함을 동시에 ! ♥ 배추가 들어가서 국물맛이 너무 시원하고 좋아요!! *배추 많이 넣어주세요 ^^ 채소를 넉넉하게 준비해서 샤브샤브처럼 건져먹었답니다 고기에서도 국물맛이 우러나 끓일수록 감칠맛이 upup

등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

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