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요리하는쮸네

멸치 무조림 만들기

부드러운 무반찬 멸치 무조림 만들기 알려드릴게요 : )
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파와 고추를 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무는 적당한 크기로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 1스푼, 진간장 5스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 무조림 양념을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

무와 멸치, 양념을 넣어주세요. 멸치는 머리와 똥을 제거한 뒤 사용하세요.

냄비

물 4컵을 부어주세요.
양념을 골고루 잘 풀어준 뒤 센 불에 끓여주세요. 물이 끓으면 중불로 줄이고 20분 동안 끓여서 졸여주세요.

요리스푼

가볍게 뒤적여준 뒤 중약 불로 줄이고 10분 정도 더 졸여서 자작하게 만들어주세요.
대파, 고추 넣어 한소끔 더 끓여서 불을 꺼주세요.
들기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요 : )

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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