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윤씨네삼남매

닭 두마리로 닭개장 끓이기

닭 두마리 사다가 닭개장 끓여봤어요
5인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삶을땐 황기, 양파, 월계수잎, 통마늘, 소주 넣고 50분 정도 삶아줍니다

냄비

50분 후 다 삶았다면 건져서 식힌다음 뼈에서 살을 발라줍니다.

볼

닭 삶은 국물도 버리지 말고 체에 걸러 준비합니다

채망

숙주 한봉지 씻어서 준비하고요

믹싱볼 , 채반

고사리랑 토란대는 냉동실에 있던거 꺼내 녹혔어요 거의 한줌씩만 준비했어요 이제 먹기 좋게 썰어준다음 볼에 담아줍니다.

도마 , 조리용나이프

다진마늘 2큰술, 참치액 2큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 5큰술, 미원 1티스푼, 다시다 1티스푼, 요리당 1큰술, 들기름 1큰술, 후춧가루 조금 넣어 조물조물 무쳐주세요

볼

냄비에 버무려둔 고사리랑 토란대 넣고

냄비

닭육수 다 넣고 끓여줍니다 요대로 중불에서 푹 끓여줍니다.
대파 2대 정도도 썰어서 준비하고요
20분 정도 푹 삶아준다음 발골한 닭 넣어주고
소금으로 나머지간을 해준다음
숙주 다 넣고
대파도 다 넣고 끓여줍니다
달걀 1개도 풀어서 준비했다가
빙 둘러 준다음 익을때까지 젓지 말고 끓여주면
닭개장 완성입니다.
팁-주의사항
당면 좋아하시면 불렸다 같이 넣고 드시면 맛있어요

등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#닭개장만들기#닭개장#닭요리#건강식
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