백종원 꼬막무침 만드는 법 꼬막해감 꼬막삶기 팁

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,088

상품목록

깨주부

백종원 꼬막무침 만드는 법 꼬막해감 꼬막삶기 팁

요즘 꼬막이 제철이라 마트에도 많이 보이더라구요. 근데 마침 언니가 벌교 꼬막을 사서 나눠준다고 해서 좋다고 받았지요~ 양이 1.5kg 정도로 꽤 되길래 한꺼번에 다 삶아서 반은 백종원 꼬막무침 레시피로 만들어 먹고 남은 건 꼬막비빔밥 만들어 먹었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1.5kg 구매

[꼬막해감]

굵은소금
2스푼 구매

[양념]

양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
진간장
4스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
비닐봉지
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꼬막은 흐르는 물에 여러 번 씻고 헹궈 줍니다.

꼬막이 잠기게 물을 담고 굵은소금 2T를 넣고 쇠숟가락 하나를 넣고 검정 봉지를 덮어 2시간 동안 해감을 해줍니다.

해감 후 여러 번 헹궈준 후에 냄비에 물과 함께 담고 물이 끓으면 5분 동안 한 방향으로 저어가며 삶아 줍니다.

냄비 , 조리주걱

삶은 꼬막은 찬물에 여러 번 헹군 후에 체반에 담아 줍니다.

양파, 청양고추, 홍고추를 다져서 볼에 담아주고 진간장 4T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 통깨 1T, 다진 대파를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

삶은 꼬막은 한쪽 껍질만 까준 후에 꼬막살 위로 양념장을 올려주면 완성!

: 남은 꼬막은 꼬막살만 발라서 부추 추가하여 꼬막비빔밥 만들어 먹어도 맛있어요^^

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

댓글 0

#꼬막요리 #꼬막무침 #꼬막해감 #꼬막손질 #꼬막삶기 #백종원꼬막무침 #꼬막무침양념장 #백종원꼬막무침양념장

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(167)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(81)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(31)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(17)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(81)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(25)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(24)
4

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

Mrs새싹

4.9(10)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,014)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(12)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.