뱅쇼 만드는법 뱅쇼 레시피 레드향 배 레몬 따뜻한와인 뱅쇼만들기 감기에 좋은 뱅쇼

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슈퍼파워

뱅쇼 만드는법 뱅쇼 레시피 레드향 배 레몬 따뜻한와인 뱅쇼만들기 감기에 좋은 뱅쇼

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 뱅쇼 (vin chaud)를 만들어봤어요. 뱅쇼는 따뜻한 와인이라는 뜻으로, 레드와인과 사과, 오렌지, 레몬 등의 과일과 각종 향신료를 넣고 끓여 만든 음료입니다. 보통 오렌지를 많이 사용하는데 겨울에는 레드향이 제철이라 오렌지 대신 레드향을 사용했습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 배 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 굵은소금 조리법

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배 1/2개 또는 1개, 레몬 1개, 레드향 1개를 준비해 굵은소금과 베이킹 소다 그리고 뜨거운 물로 세척해 줍니다. 껍질째 사용할 거기 때문에 깨끗하게 씻어줘야 해요.

배 1/2개 또는 1개, 레몬 1개, 레드향 1개, 굵은소금, 베이킹소다, 뜨거운물

깨끗하게 세척한 과일을 슬라이스로 썰어줍니다.

손질한 과일을 냄비에 넣어주세요.

준비한 와인을 냄비에 넣어줍니다. 500ml짜리 진로와인 2병 사용했어요. 저렴하고 뱅쇼로 만들어 먹었을 때 맛도 좋아서 자주 구매하는 제품이에요.

와인 1L

팔각 3개, 시나몬 스틱 3개 넣어줍니다.

팔각 3개, 시나몬 스틱 3개

통후추 15-20알, 월계수 잎 5장 넣어줍니다.

통후추 15-20알, 월계수 잎 5장

보통 정향을 사용하는데, 정향이 없어서 통후추를 넣었어요. 월계수는 생략 가능합니다.

불을 켜서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면, 중불로 바꿔 30분간 끓여줍니다.

중불

30분 뒤, 보글보글 끓은 뱅쇼를 컵에 담아주세요. 뱅쇼 완성!!

: 단 걸 좋아하신다면 설탕을 넣어 끓여주셔도 됩니다. 저는 스위트 와인을 사용했기때문에 설탕이나 꿀을 따로 넣지 않았어요. 파티 때나 감기에 마시기 좋으니, 레드와인과 과일 넣고 끓인 뱅쇼 만들어 드셔보세요!

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등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-03-03

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#뱅쇼 #레드향 #레드와인 #와인 #감기약 #겨울요리 #술 #팔각 #통후추 #월계수

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