오징어볶음 양념 깊은 풍미를 위해 버터 넣어 요리해보세요!

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굼빛라이프

오징어볶음 양념 깊은 풍미를 위해 버터 넣어 요리해보세요!

매콤 달달 오징어볶음 양념하실 때 버터 한조각 넣어 요리해보세요. 버터 한조각으로 음식의 풍미가 달라집니다^^

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1-2마리 구매
양배추
2줌 구매
무가염 버터
20g 구매
통깨
톡톡 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

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오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오징어 손질법 레시피

오징어볶음 양념을 만들어주세요! 고춧가루1T, 설탕1T, 맛술1T, 간장3T, 다진마늘1T, 고추장1T 매콤한 맛을 강하게 내고자 하는 분은 매운 고추장 & 청양고추 1-2개를 슬라이스로 썰어 추가하세요.

저는 오징어 한마리를 준비했고요. 준비하시는 오징어 양에 따라 양념장 분량을 추가 하세요~!!

양배추를 1센티 간격으로 자릅니다.

야채는 양파, 대파, 당근 등을 추가하셔도 좋습니다.

양배추는 농약제거를 위해 썰은 후 물에 담궈 식초 1-2방울 넣어요. 3분 후 흐르는 물에 세척한 후 채반에 건져 놓으면 됩니다.

믹싱볼 , 채반

후라이팬을 가열하여 버터 한조각을 살짝 녹인 후 손질해 놓은 재료를 함께 넣습니다.

프라이팬 , 요리스푼

약불

만들어 놓은 오징어볶음 양념을 모두 넣어주세요!!

가스레인지 불을 약불에서 센불로 변경 후 빠르게 볶아주세요! 오징어와 양배추에서 물이 나옵니다. 수분을 날린다는 생각으로 3분 가량 볶습니다!

센불

오징어와 양배추가 모두 익었으면 가스레인지 불을 끕니다. 깨를 톡톡톡 뿌려주면 완성입니다.

: 식용유 대신 버터를 넣어 볶았더니 오징어에 버터의 향긋함이 베어 있어서 맛이 더욱 좋습니다. 맛있게 만드셔서 밑반찬으로 또는 오징어덮밥으로 해드세요^^ 오징어덮밥으로 드실 때에는 참기름 한숟가락과 김가루를 추가하여 섞어 드시면 맛이 더욱 좋습니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

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#오징어볶음 #오징어덮밥 #밑반찬 #오징어 #오징어볶음양념 #버터

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